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一頓好早餐能點(diǎn)亮一天的光，但作為一天中的首餐，早餐的地位似乎并不高。很多人寧愿花時間賴床，精心梳洗打扮，也不能拿出十分鐘，認(rèn)真吃個早餐。 一、多項(xiàng)研究證實(shí)，不吃早餐對健康有不利影響： 日本東京大學(xué)的研究表明，沒時間或不習(xí)慣吃早餐的人更容易出現(xiàn)焦慮、抑郁等負(fù)面情緒。 英國利茲大學(xué)的研究顯示，幾乎不吃早餐的學(xué)生，平均成績比經(jīng)常吃早餐的人低10.25分，相差近兩個等級。 《美國心臟病學(xué)會雜志》給你一個吃早餐的新理由：經(jīng)常不吃早餐，會損傷心血管，還可能折壽。 二、不吃早餐，心血管病風(fēng)險高8成 美國心臟病學(xué)會雜志JACC發(fā)表的一篇文章，用科學(xué)數(shù)據(jù)證明了早餐與心血管疾病的關(guān)系。 該研究對6550名40~75歲間的美國成年人進(jìn)行了長達(dá)18.8年的追蹤觀察。在這些研究對象中，5.1%的人從來不吃早餐，10.9%的人很少吃，25%有時吃，剩余59%的人則是每天吃早餐。結(jié)果顯示，與每天吃早餐的人相比，從不吃早餐的人的心血管死亡風(fēng)險約升高87%，總死亡風(fēng)險約升高19%。 三、為什么不吃早餐心血管病風(fēng)險高？ 不吃早餐可導(dǎo)致眾多心血管危險因素，如肥胖、高血壓、血脂異常、血糖升高和代謝綜合征，這些都可解釋為何不吃早餐會增加死亡風(fēng)險。 研究者稱：“吃早餐是促進(jìn)心血管健康和預(yù)防心血管發(fā)病率、死亡率的重要且簡單易行的方式?！? 四、一頓合格的營養(yǎng)早餐長這樣 早餐不僅要吃，還要吃好吃對，才能保證一天的活力。吃早餐時間過晚，延遲身體啟動的新陳代謝功能。建議在起床后1小時內(nèi)吃早餐，15分鐘內(nèi)吃最佳。一頓充滿活力的完美早餐，需要包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)。 根據(jù)以上原則，推薦兩款活力早餐：1杯牛奶+1個雞蛋+2片全麥面包+1個西紅柿；1杯豆?jié){+1個燒餅夾牛肉生菜+1小把堅(jiān)果（核桃、松子等）。